Kalte Suppen » Böhmische Knoblauchsuppe

1 EL Öl
2 Scheiben Weissbrot
2 EL Mandelstifte
6 Knoblauchzehen
1,0 Liter Brühe
2 EL Weisswein Schnittlauch

Das Öl im Topf erwärmen. Weissbrot würfeln, goldbraun anrösten. Mandeln zufügen. Knoblauchzehen durchpressen, ebenfalls in den Topf geben. Heisse Brühe und Weisswein dazugeben, mit feingeschnittenem Schnittlauch bestreuen, schnell servieren.