Kalte Suppen » Deftige Brotsuppe

1 Liter kräftige Fleischbrühe,
50 g durchwachsener Speck,
1 Zwiebel,
200 g altes Brot,
1 Bund Petersilie,
1 Bund Schnittlauch,
1 TL Majoran,
Muskatnuss,
4 EL saure Sahne

Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne rösten.
Das Brot in Streifen schneiden und mitrösten.
Auf Suppentellern verteilen, die Fleischbrühe mit den Kräutern und Muskat
würzen und auf das Brot verteilen.

Mit einem EL Sauerrahm servieren.