Cremesuppen » Knoblauch-Tomatensuppe

1 Knolle Knoblauch
1 Zwiebel
2 EL Butter
3 Fleischtomaten (ca. 1200g)
6 Lorbeerblätter
250ml Brühe
2 EL Sojasauce
Salz
Pfeffer
150ml Sahne
3 feingehackte Anchovis

Knoblauch und Zwiebel möglichst fein hacken, in Butter weich dünsten.
Tomaten pürieren, mit den Lorbeerblättern zu den Zwiebeln geben. Brühe angießen zum kochen bringen, würzen und etwa 25-30 min köcheln. Die Anchovis und Sahne in die Suppe geben, noch etwa 5 Minuten ziehen lassen, abschmecken.