2 Kartoffeln 500 g Kürbisfleisch 2 EL Butter 750 ml Brühe Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuss 1-2 TL ger. Meerrettich 100 ml Sahne 1/2 Bd. Schnittlauch
Kartoffeln schälen, wie Kürbis würfeln und in Butter anbraten. Brühe zufügen, 30 Min. garen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Meerrettich würzen. Sahne angießen, pürieren. Schnittlauch in Röllchen teilen, auf die Suppe streuen. Evtl. im Kürbis anrichten.
Urmel's Rezeptekammer
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17.09.2008 20:27
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