Cremesuppen » Sellerierahmsuppe

250 g Sellerieknolle
500ml Gemüsebrühe
100ml Sahne
2 EL geh. Petersilie

Sellerie würfeln, zartes Selleriegrün für die Garnitur beiseite legen. Die Würfel in etwa 10 Minuten in der Gemüsebrühe im geschlossenen Topf garen. Das Ganze pürieren und mit der Sahne verfeinern. Die Petersilie über die Suppe streuen und diese mit dem Selleriegrün garnieren.