Cremesuppen » Kohlrabicremesuppe

700 g Kohlrabi
300 g Möhren
400 g Kartoffeln
2 Petersilienwurzeln
1,0 Liter Gemüsebrühe
Salz
2 EL Mehl
250ml Wasser
25 g Butter

Das geschälte geschnittene Gemüse mit Brühe ca 20 –25min kochen. Das Mehl in Wasser angerührt, dazugeben, aufkochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Die Suppe mit dem Mixer pürieren oder durch ein Sieb rühren und die Butter darin zerfließen lassen.