Käsesuppen » Cheeseburgersuppe

Zutaten:

1 Zwiebel
30 g durchwachsener Speck
2 EL Öl
250 g Hackfleisch gemischt
1 Stange Lauch
Pfeffer
Knoblauchpulver
1 Beutel Champignonsuppe
1 Ecke Champignonkäse
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung:

Zwiebelwürfel und Speckwürfel in heißem Öl andünsten, Hackfleisch dazugeben und anbraten. Lauch in dünne Ringe schneiden, mitdünsten und das Ganze würzen. 1 l Wasser dazugeben, die Champignonsuppe einrühren, 5 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen. Champignonkäse in Flöckchen zerteilen, in der Suppe einige Minuten ziehen lassen, dann gut umrühren. Mit Schnittlauch bestreuen und mit Toastbrot sofort servieren.