Cremesuppen » PORREESUPPE

8 Stangen Porree
500 g Kochschinken
8 Stangen Porree
6 Zwiebeln
800g Champignonscheibchen (Dose)
200 g Schmelzkäse
200 g Sahne
200 g Creme fraiche mit Kräutern
2,0 l Brühe
Basilikum
Thymian
Salz
Pfeffer

Schinken und die Zwiebeln würfeln, Porree in Scheiben schneiden. Zuerst den Schinken (Hackfleisch) anbraten. Dann die Champignons zugeben und anbraten. Porree und Zwiebeln
zufügen. Den Schmelzkäse und Creme fraiche in etwas Brühe auflösen, dann mit der gesamten Brühe zum Schinken (Hackfleisch) und Gemüse geben. Die Suppe ca. 20 Minuten koecheln lassen. Zum Schluss mit Basilikum, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Dazu Weißbrot oder Baguette reichen.