Cremesuppen » Kartoffel-Creme-Suppe

150g Knollensellerie
100g Möhren
400g Kartoffel
20 g Butter
750 ml Brühe
200ml Milch
S+Pf, Muskat, Cayennepfeffer
100g Saure Sahne
1/ 2 Bund Schnittlauch
2 Toast
1 Zwiebel

Alles würfeln, Zwiebel andünsten, dann die restl. Gemüse, mit Brühe und Milch angießen und würzen. Pürieren, passieren . Sahne und Schnittlauch einrühren, abschmecken.
Mit gerösteten Toastwürfel und Schnittlauch bestreuen.