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Apfel-Birnen-Konfitüre mit Wodka

Zutaten:

700 g Äpfel,
650 g Birnen
150 ml Wodka
1 Päckchen Dr. Oetker Zitronensäure
1 Packung Dr. Oetker Gelier Zucker


Vorbereiten:
Äpfel und Birnen waschen, abtropfen lassen, schälen, vierteln,
entkernen, fein schneiden und abwiegen

Zubereiten:

Früchte, Wodka, Zitronensäure und Gelier Zucker im Kochtopf gut verrühren.
Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen.
Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.