Cremesuppen » Knoblauch-Creme-Suppe

8-10 Knoblauchzehen
1 EL Butter
0,5 Liter Brühe
Salz +Pfeffer
Muskat
4 EL Crème fraîche
1/ 2 Bund Petersilie

Knoblauch grob gewürfelt in der Butter goldgelb dünsten, mit Brühe löschen und 10 min abgedeckt kochen, pürieren, würzen. Petersilie und Crème fraîche pürieren und unter die Suppe heben.