Käsesuppen » Hackfleisch-Käse-Suppe

Zutaten:

250 g Mett
250 g gemischtes Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 Stangen Porree
200 g Sahneschmelzkäse
200 g Kräuterschmelzkäse oder Blauschimmelkäse
1 l Rinderbrühe
200 – 250 g frische Champignons oder 1 kleine Dose Champignons


Zubereitung:

Champignons blätterig schneiden und anbraten. Zwiebeln sehr fein schneiden und mit dem Hackfleisch krümelig anbraten. Porree fein schneiden, glasig andünsten.
1 l Brühe aufkochen, Käse zufügen und den Käse mit einem Schneebesen in der Brü