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Benehmen im Restaurant

Beim Betreten des Lokals ist es nicht mehr zwingend vorgeschrieben, dass der Mann die Tür für die Frau aufhält. Es ist auch in Ordnung, wenn die Frau die Tür aufmacht. Auch "darf" die Frau heute im Restaurant alles was ein Mann sonst auch darf. Zum Beispiel war es früher nicht gern gesehen, wenn die Dame den Wein probiert hat oder auch die Rechnung verlangt oder gar bezahlt hat. Heute ist das völlig normal.

Wenn Sie im kleinen Kreis Essen gehen, wird es als sehr höflich angesehen, wenn Sie als Gastgeber die Speisen für alle Gäste bestellen. Sitzen aber so viele Gäste an Ihrem Tisch, dass Sie sich nicht alles merken können, sollte lieber jeder selbst das Gewünschte bestellen. Das Bezahlen der Rechnung wird heute in der Regel am Tisch erledigt. Wenn Sie viele Gäste haben, können Sie natürlich auch beim Gastronomen persönlich bezahlen oder vielleicht sogar vereinbaren, dass Ihnen die Rechnung zugeschickt wird. Wer mit der Kreditkarte bezahlt, hat natürlich die besten Karten. Denn diskreter geht es nun wirklich nicht.


Rauchen im Restaurant

In vielen Gaststätten gibt es einen Raucher- und Nichtraucherbereich. Fragen Sie also schon vor dem Betreten des Lokals wo Ihre Gäste sitzen möchten. Wer Raucher ist, sollte aus Höflichkeit anbieten in den Nichtraucherbereich zu gehen. Sollte es keinen Nichtraucherbereich geben, fragen Sie vor dem Anzünden der Zigarette, ob es Ihre Gäste stört.


Den Kellner rufen

Das sollten Sie nicht allzu wörtlich nehmen. Lautes Rufen sollten Sie lieber unterlassen. Es reicht oft schon ein kleines Handzeichen um den Kellner auf sich aufmerksam zu machen. Sollten Sie den für Ihren Tisch zuständigen Ober nicht sehen, dafür aber einen Kollegen, bitten Sie diesen Ihren Wunsch weiterzuleiten. Früher sprach man den Kellner mit "Herr Ober" an. Das ist heute out. Trägt er ein Namensschild sollten Sie versuchen ihn mit dem Namen anzusprechen.


Der Ehrenplatz am Tisch

Bei Festen mit einem Ehrengast bekommt dieser natürlich den Ehrenplatz am Tisch. Der Ehrengast sitzt rechts neben der Dame des Hauses bzw. dem Hausherrn. Auch in der Mitte der Tafel kann der Ehrenplatz sein. Besonders wenn es zwei oder mehr Ehrengäste sind. (Zum Beispiel das Brautpaar)


Das Handy

Im Restaurant sollten Sie das Handy lieber ausschalten oder stumm schalten. Die modernen Mobiltelefone haben auch einen Vibrationsalarm. Der in solchen Situationen sehr hilfreich ist. Aber bitte telefonieren Sie nicht am Tisch. Gehen Sie in eine ruhige Ecke des Lokals und erledigen Sie dort die allernotwendigsten Anrufe. Denn es ist unhöflich die Gäste lange warten zu lassen.


Das Trinkgeld

In Deutschland ist es nicht zwingend vorgeschrieben ein Trinkgeld zu geben. Sind Sie aber mit der Bedienung zufrieden gewesen, ist es höflich ein kleines Trinkgeld zu geben. Meist sind das 5 bis 10 % vom Rechnungsbetrag. Wenn Sie mit der Kreditkarte bezahlen, sollten Sie das Trinkgeld in bar daneben legen. So können Sie sicher gehen, dass es auch wirklich der Kellner bekommt.