Heuschrecken und Co » Spaghetti mit Mehlwurm-Topping

Zutaten:

250 gr "Mehl-Würmer" (aus dem Zoo-Laden)
4 1/2 Tassen Wasser
1 TL Öl
1 Zweiglein Majoran
1 Zweiglein Thymian
1/4 Zwiebel
2 Lorbeer-Blätter
Spaghetti
8 TL Butter
Oliven-Öl nach Belieben
4 Tl Mandeln,
reichlich gehackte Petersilie
nach Geschmack Salz, Pfeffer, Basilikum und Ricotta

Zubereitung:

Mehlwürmer eine Stunde einfrieren. Mit Leitungs-Wasser abspüen, trocken tupfen und in einer Pfanne in Oliven-Öl braten.

Spaghetti mit Öl, Thymian, Majoran und Zwiebeln 10 bis 20 Minuten in Wasser kochen.
Danach abschrecken.
Butter in Brat-Pfanne erhitzen. Spaghetti hinzugeben, salzen und pfeffern.
Petersilie, Mandeln, Basilikum, Ricotta und Oliven-Öl mischen. Auf Spaghetti in der Pfanne geben, durchmischen und einmal durch erhitzen.

Nudelgericht auf Teller verteilen, obenauf kommt je eine Portion Mehl-Würmer.