Wurstgerichte » Käse-Knoblauch-Lyoner

2 Ring Lyoner (Fleischwurst)
10 Knoblauchzehen
250 g Emmentaler in Scheiben
Thymian
Oregano
3 Zwiebel
20ml Olivenöl

Die Lyoner pellen und halbieren. Seitlich eine Tasche in die Lyonerhälfte schneiden. Mit einem kleinen spitzen Messer die Lyoner ein paarmal einstechen. Den Knoblauch schälen und in Stifte schneiden. Den Lyoner mit den Knoblauchstiften spicken. Aus den Kräutern, den Zwiebeln und dem Olivenöl eine Marinade herstellen und die Lyonerhälften damit einreiben und einlegen. Zugedeckt ca. 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Danach die Emmentalerscheiben in die eingeschnittenen Lyonerhälften füllen und in der Pfanne mit wenig Fett braten.