4 Scheiben TK-Strudelteig 1 Ei 320 g Blutwurst 320 g Leberwurst 200 g blanchierte Wirsingstreifen 100 g gedünstete Zwiebelstreifen 1 Zweig Majoran
Die Strudelteigblätter mit dem verquirlten Ei bestreichen. In die Mitte den Wirsing, Majoran und die Zwiebel geben, Blut- und Leberwurst schichtweise auflegen. Das Strudelblatt wie ein Paket einpacken und in eine beschichtete Pfanne ohne Fettzugabe geben. Den Strudel bei etwa 180 C etwa 15 Minuten backen.