Die Fleischwurst aus der Haut lösen, längshalbieren und in etwa 5mm- Scheiben schneiden. Speck würfeln. Zwiebeln abziehen und in feine Spalten schneiden. Sauerkraut fein schneiden. Das Butterschmalz erhitzen und Speck und Zwiebeln darin braun braten. Abgespülte Bohnen Kraut, Brühe, Lorbeer und Gewürze zugeben. Bei kleiner Hitze etwa 15 min schmoren lassen. Fleischwurst in Schmalz knusprig braun braten und zum Gemüse geben.
Urmel's Rezeptekammer
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18.09.2008 19:33
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