Avocado-Creme

Avocado-Creme

Zutaten für 2 Personen:

- 1 mittelgroße Avocado
- 1 Kleine Zitrone oder Limone
- 1 Schlotte oder 1 kl Zwiebel
- Petersilie
- Salz
- Knoblauch


Zubereitung:

Avocado halbieren, Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen
und in einer Schüssel mit einer Gabel pürieren. Zitronensaft darübergießen, feingehackte
Zwiebel bzw Schlotteund Petersile unterrühren. Knoblauch ausdrücken und unterrühren.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.

Die Avocado-Creme schmeckt als Brotaustrich, als Dip zu Pellkartoffeln oder einfach pur.