Die Küche Afrikas » Angolanische Küche

Angola war lange Zeit portugiesische Kolonie. Die Portugiesen brachten nicht nur ihre Sprache und ihr Rechtssystem in das Land sondern auch ihre Lebensmittel und ihre Zubereitungsmethoden. Außerdem importierten sie Gerichte und Zubereitungsmethoden aus ihren anderen Kolonien. So ist ein Teil der angolanischen Küche heutzutage beinahe identisch mit der brasilianischen Küche.
Angolanische Küche basiert hauptsächlich auf Fisch und Meeresfrüchten, Maniok und würzig-scharfen Eintöpfen. Auch Geflügel findet viel Verwendung in der angolanischen Küche. Auch tropische Früchte werden gerne und viel in der angolanischen Küche verwendet.