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Picadillo

500 gr Rinderhack
1-2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 2 rote Paprika, 4 Tomaten
100 gr. schwarze Oliven, 100gr Rosinen, 2 El. Tomatenmark
0,1 l trockenen Weisswein,
Salz, Pfeffer, evt. Oregano/Estragon

Hackfleisch anbraten bis es krümelt, aus Pfanne nehmen.
Zwiebel, Knoblauch kleinhacken und in Pfanne anbraten. Kleingeschnittene Paprika und Oliven hinzutun, ebenso Rosinen und kleingeschnittene Tomaten. Kurz köcheln lassen und dann Hackfleisch, Tomatenmark und Wein hinzurühren. Weiter köcheln lassen und zum Schluss würzen.

mit Reis servieren