Barbados » Pitch Lake Pudding

4 Eier, 250 gr Zucker, 100 gr Butter, 200gr Kakaopulver, 50 ml sehr starken Kaffee, 5 EL Triple Sec (Cointreau, Grand Marnier oder anderen Orangenlikör)

Zubereitung
Eier trennen und Eigelb mit Zucker zur Creme schlagen. Butter in Mikrowelle oder Waserbad schmelzen und abgekühlt unter Creme rühren. Kaffee, Kakaopulver und Orangenlikör verrühren. Eiweiß schlagen und unter Creme heben.
Im Kühlschrank in Schüssel zugedeckt mind. 1 Std. kühl stellen.

Evt mit Sahne getrennt servieren.