1 Broccoli 1 Pck. Mie-Nudeln 2 x 150 g Straußensteak Gemüsebrühe Olivenöl Salz Pfeffer Stärke
Das Straußensteak würfeln, würzen und in Olivenölanbraten. Für die Sosse die Broccoliröschen in Gemüsebrüheblanchieren, würzen und mit kalt angerührter Stärke abbinden. Die angebratenen Straußenwürfel im Broccolisud nachgaren und auf einem flachen Teller anrichten. Die Mie-Nudeln nach Vorgabe garen und in Olivenöl zu einem Rösti ausbacken.