USA » Apple Pie (Amerikanischer Apfelkuchen)

Zutaten:

300 g Mehl
150 g Butter
80 g Zucker
2 kleine Eier
1 Pr. Salz
etwas abgeriebene Zitronenschale

aus den obigen Zutaten einen Mürbeteig kneten und 2/3 davon in eine gefettete Springform drücken, im Kühlschrank 1 Stunde rasten lassen.

Inzwischen Apfelscheiben in etwas Butter und 1 P. Vanillenzucker braten. Die Äpfel auf dem Boden verteilen.

4 Eßl. Zucker auf kleiner Flamme karamellisieren lassen und sofort über die Äpfel gießen.
Aus dem Teigrest Gitterstreifen formen und über die Äpfel legen.

Bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten backen.