Spargelsalat Zutaten:1 Bund grüne Spargeln ca. 20 g oder 1 EL. Butter Salatsauce:2-4 EL. Essig 1 EL. Oel 5 El. Yoghurt (ev. Mageryoghurt) 2-3 EL: Halbfett-Mayonnaise Salatwürze. Senf Bund Spargeln in genügend Wasser mit Salz und ca. 20 g Butter lindkochen.Salatsauce vorbereiten und die heissen Spargeln in 3-4 Stücke schneiden und beigeben. Lauwarm servieren