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Spargelsalat


Zutaten:

1 Bund grüne Spargeln
ca. 20 g oder 1 EL. Butter

Salatsauce:

2-4 EL. Essig
1 EL. Oel
5 El. Yoghurt (ev. Mageryoghurt)
2-3 EL: Halbfett-Mayonnaise
Salatwürze.
Senf

Bund Spargeln in genügend Wasser mit Salz und ca. 20 g Butter lindkochen.

Salatsauce vorbereiten und die heissen Spargeln in 3-4 Stücke schneiden und beigeben. Lauwarm servieren