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Grundrezept Muffins

Zutaten für
(11-12 Stück)

250g Mehl
2 Tl Backpulver
2 Eier
250g Joghurt (kann 1:1 mit Buttermilch, saure Sahne ersetzt werden)
100g Zucker
75 ml Öl
Nach Belieben:
250g Obst

Zusätzlich: Kuvertüre zum Verzieren

Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Form vorbereiten

Mehl und Backpulver mischen. Obst vorbereiten (klein schneiden)

Eier, Joghurt, Zucker und Öl gründlich verquirlen, dann die Mehlmischung zügig und nur kurz unterrühren.

Teig in die Vertiefung füllen. Im Backofen (Mitte) 20-25 Minuten backen

Restliche Rezepte folgen