Zypern » Linsen "Jiachni"

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:
500 g Linsen
1 gr Zwiebel,fein geschnitten
3 Stk Knoblauch
2 gr reife Tomaten,püriert
2 Stk Lorbeerblatt
1 Sp Öl
1 EL Essig, od .2 EL Zitronensaft
1 Pr Salz,Pfeffer
1 Pr Oregano


ZUBEREITUNG:
Die Linsen in den Topf geben. Mit Wasser einmal aufkochen lassen,abgießen und mit frischem Wasser weiterkochen. In einem anderen Topf Öl erhitzen Zwiebel, Tomaten, Knoblauch Essig, Oregano, Salz&Pfeffer zugeben und ein Sauce machen (=d.h. DiYANiS).Linsen abgießen,abtropfenund in Diyanis zugeben mit heißem Wasser übergießen (bis zu Hälfte) und gar kochen. Sauce muss nicht flüssig sein.