Türkei » Türkische Linsensuppe (Mercimek Çorbas)

4 Portionen

1 Glas Rote Linsen
1 Kartoffel
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Butter
Salz, Pfeffer, Minze, Chillipulver

Knofi, Kartoffel, Karotte und Zwiebel wirklich ganz fein hacken.
Diese Zutaten sollen spaeter wirklich ganz verkocht sein. Deshalb so
klein hacken. Wasser in einen Topf geben, die gehackten Zutaten und
die roten Linsen rein und ca. 30min kochen. Wenn es bis dahin nicht
komplett verkocht ist: Puerierstab benutzen. Mit Salz und Pfeffer
wuerzen. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Minze und
Chilipulver zugeben und schoen roesten lassen. Danach den
Pfanneninhalt vorsichtig in die Suppe einruehren.