Türkei » Sebze Çorbasi (Gemüsesuppe)

4 Portionen

1 Poree
1 Kartoffel
1 Sellerie
4 Essl. Milch
2 Zwiebeln
2 Essl. Margarine
2 Essl. Mehl
1 1/2 Ltr. Fleischbrühe
1 Möhre

1 Eigelb
Salz
Kleingehackte Petersilie


Das geputzte Gemüse in Scheiben schneiden und in der Fleischbrühe
weichkochen. Eigelb mit Mehl und geschmolzener Margarine verrühren
und die Suppe damit dicken. Noch 10 Minuten kochen, salzen, mit
kleingehachte Petersilie bestreuen und servieren.