Waffeln, Crêpes, Knödel & Fettbackenes » Butterwaffeln

ca. 15 Stk


250 g Mehl
1 Tl Backpulver
1 Tl Vanillezucker mit Naturvanille
2,5 dl Drink Milch
4 Eigelb
125 g Butter
1 EL Zucker
wenig Zitronenschale
4 Eiweiss
Puderzucker

Öl für das Waffeleisen

Butter, Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Milch abwechselnd untermischen. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Waffeleisen auf Mittelhitze vorheizen und mit wenig Öl bestreichen.

Waffeln bei mittlerer Temperatur goldbraun backen.

Mit Puderzucker bestäuben.