Waffeln, Crêpes, Knödel & Fettbackenes » Apfelwaffel

4 Portionen

200 gMehl
75 g Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
200 g Butter oder Margarine
2 Eier
1/8 Ltr. Lauwarmes Wasser
2 Äpfel
1 Zitrone; den Saft

Aus allen Zutaten einen Ruehrteig herstellen, Aepfel schaelen,
Kerngehaeuse entfernen, ganz klein hacken, den Zitronensaft
dazugeben und untermischen. Zum Teig geben, gut unterheben und
Waffeln ausbacken. Wer moechte darf noch etwas Zimt dazugeben..