Tunesien » Amalou (Honig-Mandel-Paste)

ZUTATEN:
1 EL Pflanzenöl
250 g abgezogene Mandeln
100 ml Arganöl (ersatzweise Walnussöl)
Salz
4 EL dickflüssiger Honig

ZUBEREITUNG:
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Mandeln hinzufügen und bräunen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Arganöl und Salz im Mixer zu einer glatten, cremigen Masse verarbeiten. Den Honig dazugeben und gut untermischen.
Die Paste in ein Glas füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Sie hält sich mind. 2 Monate.