Ägypten » Tagin Bazilla ma' Batata (Erbsen-Kartoffel-Schmortopf)

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#1 | Tagin Bazilla ma' Batata (Erbsen-Kartoffel-Schmortopf) datum

21.09.2008 23:20

Zutaten

1kg Erbsen
500g Kartoffeln
500g Fleischtomaten
3 große Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
3 EL Olivenöl
1 EL Basilikum
Pfeffer und Salz

Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Tomaten fein hacken.
Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln würfeln und darin braten. Das Gemüse hinzufügen. Basilikum, Pfeffer und Salz darüberstreuen und mit 1/2 l Wasser bedecken. Tomatenmark dazugeben und alles zum Kochen bringen.

Zugedeckt 1/2 Stunde köcheln lassen.

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