Ägypten » Da'kah Grundrezept

Zutaten:

6 Zehen Knoblauch
4 Chili Rot&Grün(entkernt)
Saft einer Zitrone bei 4 Chilis
1 TL Salz
1 TL Pfeffer(schwarz gemahlen)
2 EL Petersilie(gehackt)

Zubereitung:
Geschnittener Knoblauch im Mörser zerstossen, Salz hinzufügen, weiter zerstossen, geschnittene Chilis und Pfeffer hinzufügen und weiter zerstossen bis eine Paste ensteht.
Zitronensaft&fein gehackte Petersilie hinzugeben und gut durchrühren. Sollte die Masse zu fest sein kann man ein paar Tropfen Wasser hinzufügen.
Das ganze 20 Minuten ziehen lassen und nochmas durchrühren.