Ägypten » Fleischspieße vom Grill

Zutaten:
650 g Lamm- oder Rinderhack
1 Zwiebel
je einige Zweige frische Petersilie
Koriander und Minze
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Paprika
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Die Kräuter und die grob zerteilte Zwiebel im Mixer pürieren und mit dem Fleisch und den restlichen Gewürzen gut vermengen. Alles eine Stunde kühl gestellt ziehen lassen.

Nun aus dem Hack kleine Frikadellen formen und auf Schaschlikspieße stecken.

Auf dem Grill ca. fünf Minuten grillen oder, dann ohne Spieße, in der Pfanne braten.


Tipps:
Hierzu passt Fladenbrot und Joghurt-Minzsauce.