Milch, Butter und Salz aufkochen, Grieß einstreuen und zu einem dicken Kloß rühren, 1 Ei unterrühren und auskühlen lassen. Nun das zweite Ei und Muskat einrühren. Mit 2 Kaffeelöffeln oder mit dem Spritzbeutel kleine Klößchen direkt in siedendes Salzwasser geben und in etwa 6 min gar ziehen lassen. Sie können auch schwimmend in Fett ausgebraten werden. Kurz vor dem servieren gibt man sie in eine kräftige Fleischbrühe.
Urmel's Rezeptekammer
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24.09.2008 22:17
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