Suppeneinlagen » Butternockerln

100 Gramm Butter, 2 Eier, Salz, 150 Gramm Mehl, 2 Esslöffel Milch

Butter schaumig rühren, die Eigelb von den 2 Eiern unterrühren. Die Hälfte von dem Mehl und die Milch zugeben, gut rühren. Aus dem Eiweiß Schnee schlagen und zusammen mit dem übrigen Mehl ebenfalls untermischen. Mit einem Teelöffel Nockerln formen und in Salzwasser 10 Minuten kochen lassen.