Suppeneinlagen » Weißbrotklößchen

70 Gramm Butter, 3 Eier, 350 Gramm Weißbrot, Muskat, Petersilie

Weißbrot einweichen und ausdrücken. Butter schaumig schlagen und mit dem Eigelb, etwas Muskat, der gehackten Petersilie und dem ausgeknetschten Brot vermengen. Von der Masse Stückchen abstechen und in die kochende Suppe geben.