Suppeneinlagen » Kräuterklößchen

1 Esslöffel gehackte Kräuter ( Petersilie, Schnittlauch, Dill usw. 1 Ei, 1 EL Milch, 1 Tasse Mehl, 1 EL Butter, Salz

Butter mit dem Ei und einer Prise Salz glatt rühren, Mehl und Milch dazu und zu einem festen Teig kneten. Die Kräuter untermengen. Abgestochene Teigstückchen in die kochende Suppe geben.