Suppeneinlagen » Semmelklößchen

2 Semmeln, 1 Ei, 1 EL Butter, Milch, Salz

Die Semmeln schneiden und in Milch einweichen und ausdrücken. Butter schaumig rühren und mit dem Ei und den feuchten Semmelbröckchen vermischen, salzen. Mit einem Löffel Klößchen abstechen und wie immer in die siedende Suppe geben.