Suppeneinlagen » Mehlklößchen

1 Ei, 1 EL Milch, 1 Tasse Mehl, 1 EL Butter, Salz

Butter mit dem Ei und einer Prise Salz glatt rühren, Mehl und Milch dazu und zu einem festen Teig kneten. (Bei Bedarf bissel Mehl dazu). Abgestochene Stückchen in die kochende Suppe geben.