1 kg Hackfleisch 6 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten 5gr. Zwiebeln, fein gewürfelt 2,5 Liter klare Fleischbrühe 5 Ecken Sahneschmelzkäse 3 Ecken Schmelzkäse mit Kräutern 300ml Créme Fraîche 400ml Sahne
Zwiebeln, Porree und Hackfleisch anbraten. Brühe zugeben, aufkochen. Restliche Zutaten zugeben und nochmals kurz aufkochen. Manchmal gebe ich auch noch Pilze dazu, schmeckt lecker.