Sonstige Eintöpfe » Käse-Hack- Suppe

8-12 Port.

1 kg Hackfleisch
6 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
5gr. Zwiebeln, fein gewürfelt
2,5 Liter klare Fleischbrühe
5 Ecken Sahneschmelzkäse
3 Ecken Schmelzkäse mit Kräutern
300ml Créme Fraîche
400ml Sahne

Zwiebeln, Porree und Hackfleisch anbraten. Brühe zugeben, aufkochen. Restliche Zutaten zugeben und nochmals kurz aufkochen. Manchmal gebe ich auch noch Pilze dazu, schmeckt lecker.