Gemüsesuppe » Tomatensuppe

Zutaten:

1 l Rindfleischbrühe
Zucker
40 g Fett
1 Zwiebel
40 g Mehl
60 g Spiralnudeln
2 EL Tomatenmark (40 g)
Salz


Zubereitung:

Fett erhitzen, Mehl und gehackte Zwiebel hellgelb anschwitzen, mit Brühe ablöschen und bei kleiner Flamme 12 Minuten kochen. Nudeln in die Suppe geben und al dente kochen. Tomatenmark, Zucker, Salz zufügen und durchkochen.