Gemüsesuppe » Gemüsesuppe mit Käse

1 Stange Porree
2 EL Öl
4 Möhren
6 Kartoffeln
500ml Brühe
1/4 l Tl. Bohnenkraut
120g Schmelzkäse
Salz
Pfeffer

Geputzten Porree in breite Streifen schneiden, geschälte Kartoffeln
und Möhren grob würfeln. Porree in Öl auf 2 oder Automatik-Kochplatte
4 - 5 andünsten, mit Brühe ablöschen, Möhren und Kartoffeln
hinzugeben und 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 kochen
lassen, die letzten 5 Min. das Bohnenkraut mitkochen. Zum Schluss
die Käseecken in der Suppe unter Rühren auflösen, Die Suppe mit
Salz und Pfeffer abschmecken.