Erbsensuppe » Erbsensuppe mit Frischkäse und gekochtem Schinken

Zutaten für 4 Portionen:

2 Tassen Erbsen
3 Liter Wasser
4 EL Butter
125 g Frischkäse
200 g Schinken
S+Pf
Petersilie


Zubereitung:

Erbsen waschen und kochen, bis die Hälfte von der Flüssigkeit einreduziert ist, Butter, S+Pf dazu geben und mit Mixer pürieren, Käse unterrühren. Beim Servieren mit Petersilie und geschnittenen Kochschinkenstreifen bestreuen.