Kartoffelsuppe » Kartoffel-Kastanientopf aus dem Ofen

ca. 6 Port.

400 g Maronen (Esskastanien)
400g Weißkraut
400 g Kartoffeln
300 g Bauchspeck
400 g Schweinsbratwürste
250ml Gemüsebrühe

Backofen auf 180°. Kastanienschalen kreuzweise einschneiden, etwa 10 min kochen, dann schälen. Kohl in einzelne Blätter teilen und 5 min blanchieren, gut abtropfen lassen. Kartoffeln und Speck würfeln, Würste in dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit der Hälfte der Kohlblätter auslegen, dann die mit Kartoffeln, Speck und Wurstscheiben vermischten Kastanien einfüllen. Brühe angießen und mit den restlichen Kohlblättern überdecken. Die Form abdecken und im Ofen ca. 60-70min garen.