Kartoffelsuppe » Kartoffelsuppe mit Brokkoli

6 mittlere Kartoffeln
1 Zwiebel
2 EL Öl
750ml Brühe
200g Schmelzkäse
200g Broccoli

Zwiebel würfeln. Broccoli in Röschen teilen. Öl in einem Topf
erhitzen und die Zwiebel andünsten. Kartoffeln schälen und in
kleine Würfel schneiden. Brühe zugeben und 10 Minuten garen.
Schmelzkäse in der Suppe erhitzen und mit dem Schneebesen kräftig
mischen, so dass die Kartoffeln zerfallen. Broccoli etwa 7-10 min
in der Suppe garen.