Kartoffelsuppe » Kartoffelsuppe mit Krabben

500g mehlige Kartoffeln
1,0 Liter Gemüsebrühe
250g Doppelrahm-Frischkäse
300g küchenfertige Krabben
1-2 EL ÖL
1 geh. Knoblauchzehe
3 EL geh. Kerbel

Kartoffeln in Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe weich
kochen. Kartoffelstücke pürieren und anschließend den Käse in der Suppe schmelzen. Krabben in Öl und Knoblauch anbraten , dann in die Suppe geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kerbel bestreut servieren.