Fleisch würfeln. Zwiebeln schälen und fein hacken. Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. Möhren schälen und klein würfeln. Butter erhitzen, Zwiebeln und Fleisch darin anbraten. Gemüse zugeben und alles 2 Min. weiter dünsten. Mit Brühe auffüllen, würzen und bei mittlerer Hitze 50 Min. kochen. Nudeln zugeben und 10.Min. ziehen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.