Erbsensuppe » Erbsensuppe mit Kalbsklößchen

1 Bd. Suppengrün
2 EL Öl
1 l Rinderbrühe
300 g TK-Erbsen
2 Kalbsbratwürstchen
60 g Kartoffelpüreepulver
1 Pck. 8-Kräuter-Mischung
Muskat
Salz
25 g Röstzwiebeln

Suppengrün putzen. Zuerst in schmale Streifen, dann in möglichst feine
Würfel schneiden. Auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im Öl anrösten.
Brühe und Erbsen zugeben. 10 Min. zugedeckt auf 1 oder Automatik-
Kochstelle 3 - 4 ziehen lassen.Kalbsbrät aus den Würsten drücken und
zu Klößchen rollen 5 Min. vorEnde der Garzeit zur Suppe geben.
Die Suppe mit dem Püreepulver binden, Kräuter unterrühren. Mit Muskat
und Salz würzen, mit den Röstzwiebein garnieren.