Fleischsuppen » REISFLEISCHTOPF

500 g Schweinekamm
2 Zwiebeln
1 EL Öl
250 g Langkornreis
1,0 l Gemüsebrühe
2 rote Paprikaschoten
2 gelbe Paprikaschoten
1/2 Bd. Petersilie
4 EL Saure Sahne
Paprikapulver

Fleisch in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten und herausnehmen. Erst die Zwiebeln, dann den Reis im Bratfett andünsten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt 20 Min. garen. Paprika putzen und in Stücke schneiden.
Paprika und Fleisch 5 Min. vor Ende der Garzeit zum Reis geben. Reispfanne auf Tellern anrichten. Je einen Klecks saure Sahne auf den Reis geben und mit Paprika bestauben.